Section des abattoirs militaires (Abteilung Heeresschlächterei, Tours).
Scope and Content
Recueil des ordres du jour de ladite section, mai-décembre 1942, plus deux ordres des 29-30/01/1944 retrouvés après coup. Mutations et affectations de soldats et sous-officiers auxdits abattoirs. Abattages par les corps de troupe permis pour les porcs seulement. Statistiques de livraisons mensuelles faites à l'armée en viandes, graisses etc.
Collection de bordereaux d'analyses de viandes, comptes rendus périodiques et correspondances diverses. Longue circulaire du 19/01/1943 commentant le règlement français du 30/12/1942 sur les tolérances dans l'engraissement des porcs livrés par la France à l'armée allemande (30/12/1942-13/03/1944).
Petit cahier d'enregistrement (très sommaire) du courrier à l'entrée (18/06/1942-13/06/1944). Tarif des viandes par le Préfet régional (juillet novembre 1940). Liste des bouchers et charcutiers de Tours (s.d.). Permissions accordées aux militaires des abattoirs (juillet-août 1942).
Autre collection de comptes rendus périodiques et correspondances pour février-juin 1944. Notes sur la valeur professionnelle des militaires. Nominations des vétérinaires, affaires disciplinaires diverses.
Note(s)
Note de l'EHRI : cette description a été établie à partir des données figurant sur le site FranceArchives en respectant la licence ouverte (type Etalab) proposée par le fournisseur.